<?xml version="1.0" encoding="windows-1251"?>
<rss version="2.0">
  <channel>

    <title>Photo Album of Videostudio St.- www.videost.ru/FOTOGAL - Копорский чай</title>
    <link>http://photogal.videost.ru/details.php?image_id=606</link>
    <description><![CDATA[До начала XX века значительной популярностью в различных регионах России у самых широких слоёв общества пользовался горячий напиток из Иван-чая узколистного — копорский чай (копорка, иван-чай, русский чай). Название «копорского» получил по названию местности Копорье в Петербургской губернии, которая стала центром производства «копорского чая» и его торгового распространения по всей России и Европе. Его получали, заваривая листья растения после их ферментирования и сушки.
Прекрасный медонос (до 600 кг кипрейного мёда и более с гектара), но с возрастом растения медопродуктивность быстро падает, а к концу жизни сходит на нет. Один цветок даёт 15 мг нектара, а единичные (как правило, первые) до 26 мг. В нектаре преобладают глюкоза и фруктоза. Сахаристость нектара сильно зависит от погодных условий: так, при высокой температуре и средней относительной влажности воздуха (самые благоприятные условия) содержание сахара в нектаре составляет от 4 до 6 мг, при прохладной погоде и высокой влажности падает до 1,3—2,3 мг сахара с одного цветка. Мёд прозрачный с лёгким зеленоватым оттенком (за счёт ярко-зелёной пыльцы), со слабо выраженным вкусом и ароматом, немного пряный. 
Молодые листья пригодны для салатов и супов. Из корней кипрея на Кавказе делали муку и выпекали хлеб; при сбраживании она давала спиртовой напиток. Молодые побеги, корни и листья в свежем виде пригодны для приготовления витаминных салатов, варёными их можно употреблять в пищу вместо спаржи или капусты.]]></description>
    <pubDate>Wed, 22 Apr 2026 07:39:17 GMT</pubDate>
      <image>
      <url>http://photogal.videost.ru/data/thumbnails/2/IMG_20200621_175228-1200.jpg</url>
      <title>Копорский чай</title>
      <link>http://photogal.videost.ru/details.php?image_id=606</link>
    </image>
    

  </channel>
</rss>