 Зарегистрированные пользователи |
|
|
|
|
| Случайная фотография |
|
YUMMY GIFTS AYIA NAPA Cyprus
Комментарии: 1
Гость
|
|
|
|
|
Копорский чай
| Копорский чай |
| Описание: |
До начала XX века значительной популярностью в различных регионах России у самых широких слоёв общества пользовался горячий напиток из Иван-чая узколистного — копорский чай (копорка, иван-чай, русский чай). Название «копорского» получил по названию местности Копорье в Петербургской губернии, которая стала центром производства «копорского чая» и его торгового распространения по всей России и Европе. Его получали, заваривая листья растения после их ферментирования и сушки.
Прекрасный медонос (до 600 кг кипрейного мёда и более с гектара), но с возрастом растения медопродуктивность быстро падает, а к концу жизни сходит на нет. Один цветок даёт 15 мг нектара, а единичные (как правило, первые) до 26 мг. В нектаре преобладают глюкоза и фруктоза. Сахаристость нектара сильно зависит от погодных условий: так, при высокой температуре и средней относительной влажности воздуха (самые благоприятные условия) содержание сахара в нектаре составляет от 4 до 6 мг, при прохладной погоде и высокой влажности падает до 1,3—2,3 мг сахара с одного цветка. Мёд прозрачный с лёгким зеленоватым оттенком (за счёт ярко-зелёной пыльцы), со слабо выраженным вкусом и ароматом, немного пряный.
Молодые листья пригодны для салатов и супов. Из корней кипрея на Кавказе делали муку и выпекали хлеб; при сбраживании она давала спиртовой напиток. Молодые побеги, корни и листья в свежем виде пригодны для приготовления витаминных салатов, варёными их можно употреблять в пищу вместо спаржи или капусты. |
| Слова для поиска: |
Копорский чай, Иван-чай узколистный, Степан-чай, чай |
| Дата: |
26.07.2020 18:08 |
| Просмотров: |
31798 |
| Скачиваний: |
0 |
| Рейтинг: |
5.00 (1 Голос(ов)) |
| Размер фотографии: |
253.3 KB |
| Добавлен: |
videost |
|
| EXIF Info |
| Make: |
HUAWEI |
| Model: |
FLA-LX1 |
| Exposure time: |
1/60 sec(s) |
| Aperture value: |
F/2.2 |
| ISO speed: |
64 |
| Date created: |
21.06.2020 17:52:28 |
| Focal length: |
3.46mm |
|
|
|
